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宫保鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-29 | 来源:Lucky小佳

怎么做宫保鸡丁好吃?需要哪些食材?家常美食网【Lucky小佳】老师提供宫保鸡丁的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的宫保鸡丁。

分类:热菜,家常菜下饭菜,川菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:原味,工艺:炒,耗时:半小时,难度:普通

做宫保鸡丁所需食材:

主料:鸡肉适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,花生米适量

辅料:大葱少许,料酒少许,豆瓣酱少许,醋少许,白糖少许,盐少许,鸡粉少许,淀粉少许,干辣椒少许,花椒少许

宫保鸡丁的家常做法,最正宗的宫保鸡丁怎么做好吃

宫保鸡丁的做法步骤:1

一、鸡肉切丁,焯水待用(讲究一些的可以先把鸡丁用盐,鸡精,料酒腌制片刻,然后下油锅翻炒片刻待用)

宫保鸡丁的做法步骤:2

二、锅中倒入少许油,炒香干辣椒和花椒(还可以加入姜片和蒜片一起翻炒,我因为姜蒜用完了,所以不能一起翻炒了)

宫保鸡丁的做法步骤:3

三、锅中放入切好的胡萝卜丁

宫保鸡丁的做法步骤:4

四、锅中放入切好的黄瓜丁

宫保鸡丁的做法步骤:5

五、锅中放入鸡丁,一起翻炒

宫保鸡丁的做法步骤:6

六、锅中放入料酒,豆瓣酱,醋,再加少许水

宫保鸡丁的做法步骤:7

七、另起油锅炸花生米一分钟,然后把炸过的花生米放入锅中

宫保鸡丁的做法步骤:8

八、锅中放入切好的大葱,加少许水淀粉,加盐,鸡粉以及白糖

宫保鸡丁的做法步骤:9

九、火开大,快速翻炒,汁收干

宫保鸡丁的做法步骤:10

十、出锅装盘

宫保鸡丁的做法