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宫保鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-04 | 来源:黄豆豆的一家

怎么做宫保鸡丁好吃?学做宫保鸡丁需要哪些食材?家常美食网黄豆豆的一家老师为您提供宫保鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保鸡丁。

做宫保鸡丁所需食材:

主料:鸡胸肉1块,胡萝卜半根,黄瓜半根,大葱半根,花生米1大把

辅料:干红辣椒5个,花椒适量,食用油适量,盐适量,生抽1勺,香醋1勺,红薯淀粉少许

宫保鸡丁的做法步骤:

宫保鸡丁的做法图解1

1. 准备好所需的食材,分别清洗干净

宫保鸡丁的做法图解2

2. 鸡胸肉用刀切成大小均匀的丁,大约0.3cm左右厚和宽

宫保鸡丁的做法图解3

3. 花生米放烤箱中150度上下火烤13分钟左右取出去掉外层红皮。家里没有烤箱可以直接放锅里炒熟或油炸熟,我习惯用烤箱烤,简单方便,同时还不用担心烤糊

宫保鸡丁的做法图解4

4. 胡萝卜、黄瓜分别切丁备用,大葱切段备用

宫保鸡丁的做法图解5

5. 切好的鸡丁中加入红薯淀粉、生抽、盐和少许清水拌均匀腌制3~5分钟入味

宫保鸡丁的做法图解6

6. 煤气灶开火,锅里倒入适量的食用油,油烧热后放入大葱段小火慢慢煸炒出香味

宫保鸡丁的做法图解7

7. 炒香后加入干红辣椒和花椒粒一起快速翻炒出辣椒的香味

宫保鸡丁的做法图解8

8. 加入胡萝卜翻炒至表面稍稍变色

宫保鸡丁的做法图解9

9. 放入腌制过的鸡丁大火快速翻炒

宫保鸡丁的做法图解10

10. 大约炒30秒左右后鸡肉表面全部变成白色

宫保鸡丁的做法图解11

11. 放入香醋快速翻炒几下入味

宫保鸡丁的做法图解12

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