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虾仁蒸嫩豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-04 | 来源:果妈私房菜

怎么做虾仁蒸嫩豆腐好吃?学做虾仁蒸嫩豆腐需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)果妈私房菜老师教你轻松做出好吃好看的虾仁蒸嫩豆腐。

本食谱来自【果妈私房菜】老师分享的虾仁蒸嫩豆腐的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1.中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。 3.适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

虾仁豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系。色泽鲜艳,口味辣鲜,促进食欲!虾的营养价值很高,蛋白质非常丰富,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合儿童食用。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄石榴山楂柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

做虾仁蒸嫩豆腐所需食材:

主料:嫩豆腐1块,基围虾12只,青豆12颗,胡萝卜半个,盐1勺,海鲜酱1勺,玉米淀粉1勺,料酒适量,鸡精少许

虾仁蒸嫩豆腐的做法步骤:

虾仁蒸嫩豆腐的做法图解1

1. 准备材料:嫩豆腐一块,胡萝卜半个,青豆焯水煮熟,基围虾去掉头部,挑出虾线,剥去虾的外壳,洗净,加盐、料酒腌一下备用!

虾仁蒸嫩豆腐的做法图解2

2. 胡萝卜洗净,用饼干模具按压成花的形状!

虾仁蒸嫩豆腐的做法图解3

3. 嫩豆腐先切成2厘米厚的块儿,再用饼干模具按压成花朵的形状!

虾仁蒸嫩豆腐的做法图解4

4. 把切好的胡萝卜片,整齐的摆在盘子里!

虾仁蒸嫩豆腐的做法图解5

5. 把切好的嫩豆腐也整齐的摆放在胡萝卜的上面!(记得要动作轻一点拿嫩豆腐哦,要不然会碎掉的!)

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