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抹茶烤布丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-22 | 来源:麦子老妈

  怎么做抹茶烤布丁好吃?学做抹茶烤布丁需要哪些食材?家常美食网麦子老妈老师为您提供抹茶烤布丁的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的抹茶烤布丁。

  烤布丁一款做法简单,但是味道口感都很好的甜品。大、小朋友都很喜欢!今天我还加了点抹茶粉,做了抹茶烤布丁!

  抹茶烤布丁的主料:

  牛奶(200克)  细砂糖(50克)  奶油(50克)  鸡蛋(1个)  

  抹茶烤布丁的调料:

  抹茶粉(1/2小勺)  蛋黄(1个)  

  做抹茶烤布丁所需厨具:

  电烤箱

  抹茶烤布丁的做法图解步骤

抹茶烤布丁的做法步骤:1

  1.牛奶和细砂糖倒入奶锅

抹茶烤布丁的做法步骤:2

  2.小火加热并不断搅拌,直到细砂糖融化,牛奶冒出热气(不需要煮沸)

抹茶烤布丁的做法步骤:3

  3.抹茶粉放入盆里,把加热后的牛奶冲入,搅拌均匀

抹茶烤布丁的做法步骤:4

  4.鸡蛋和蛋黄混合并打散

抹茶烤布丁的做法步骤:5

  5.倒入抹茶牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热,需要冷却到不烫手再倒入)

抹茶烤布丁的做法步骤:6

  6.倒入动物性淡奶油,搅拌均匀,成为布丁液

抹茶烤布丁的做法步骤:7

  7.把布丁液过筛2-3次

抹茶烤布丁的做法步骤:8

  8.过筛后的布丁液,静置半个小时以上

抹茶烤布丁的做法步骤:9

  9.把静置好的布丁液倒入模具,模具放入烤盘

抹茶烤布丁的做法步骤:10

  10.在烤盘里倒入热水,高度至少没过布丁液的1/2

抹茶烤布丁的做法步骤:11

  11.把烤盘放入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右,直到布丁液完全凝固即可

抹茶烤布丁的做法步骤:12

  12.烤好的布丁,放冰箱冷藏后更加可口

  家常美食网小窍门:

  布丁需要用水浴法烤制,在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水

抹茶烤布丁的做法