怎么做蚝油鸡翅好吃?需要哪些食材?家常美食网【lq80848084】老师提供蚝油鸡翅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的蚝油鸡翅。
分类:热菜,家常菜,常见菜式,荤菜,儿童,朋友聚餐,秋季食谱,午餐
使用的厨具:不粘锅、煮锅
口味:咸鲜,工艺:烧,耗时:十分钟,难度:普通
百吃不厌的蚝油鸡翅,这次做了点小改动,用味霖代替料酒,有味霖的话就不需要加糖都够甜了。味霖是日式调味料,基本上就是调味米酒,有点甜味,颜色是淡黄的。手边没味霖时,可用米酒加点红糖代替。日本师傅最喜欢在红烧的时候,加入味霖,称为甘露煮,还有烹调时加入还能增添光泽,因此日本人在烧烤时会在食物表面涂上一曾味霖,以小火慢烤,增加食物的光泽。
做蚝油鸡翅所需食材:
主料:鸡翅适量
辅料:葱适量
配料:蚝油适量,味霖适量,盐适量
蚝油鸡翅的家常做法,最正宗的蚝油鸡翅怎么做好吃
一、鸡翅根洗干净沥水备用
二、鸡翅根洗干净沥水备用。每个鸡翅划几刀以便入味
三、平底锅热油,下鸡翅
四、中火把鸡翅两边煎到金黄色,撒少量盐
五、鸡翅转到厚底小煮锅,加葱段,少量水,蚝油,小火煮15分钟
六、加味霖(没有的话加米酒+糖),搅拌均匀
七、勾芡,大火收汁
八、因为有味霖,成品颜色更加诱人!