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可乐鸡翅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-27 | 来源:私厨云邸

怎么做可乐鸡翅好吃?需要哪些食材?家常美食网【私厨云邸】老师提供可乐鸡翅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的可乐鸡翅。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:不粘锅

口味:甜香,工艺:烧,耗时:半小时,难度:普通

“可乐鸡翅”几乎是人人喜爱的一道美食,其做法简单,容易上手。这种方法做的可乐鸡翅,与其它可乐鸡翅做法略有不同。不需炒糖色,也同样能达到色泽红亮的效果。先用兑好的料汁烧,入味上色后,再烹入可乐,不仅颜色鲜亮诱人,味道也很特别,汁收到最后,有点象蜂蜜柚子茶的浓度,盛盘前将鸡翅沾满浓汁,香浓美味!蜜香的味道回味无穷。

做可乐鸡翅所需食材:

主料:鸡翅7个,可乐1桶

辅料:葱5克,姜5克,蒜5克,盐少许,蚝油2勺,海鲜酱油2勺,生抽l勺,蜂蜜半勺,白胡椒粉少许,冰糖5粒,老抽2克,白熟芝麻少许,香葱l根

可乐鸡翅的家常做法,最正宗的可乐鸡翅怎么做好吃

原创升级版“可乐鸡翅”~不一样的做法,烧出不一样的美味!的做法步骤:1

一、准备食材。

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二、将葱、姜、蒜切大块、香葱切小段、。熟芝麻,可乐待用。

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三、兑好料汁:2勺蚝油、2勺海鲜酱油、l勺生抽、半勺蜂蜜、少许盐、胡椒粉、2克老抽、少许料酒,用勺搅拌匀。

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四、大勺内加水,放入葱段、姜块、料酒。鸡翅凉水下锅焯水,撇净浮沫煮五分钟,无血水后捞出。

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五、将鸡翅用温水洗去浮沫,控干水。

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六、用牙签在鸡翅上扎眼,这样烧的时候易入味。用刀每个上面划二个口也行。

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七、锅内放少许油,油热时用小火把鸡翅煎成二面金黄色,然后盛出。

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八、用剩余油把葱,姜,蒜煸出香味后再放入煎好的鸡翅。

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九、将兑好料的一多半,均匀浇在鸡翅上略炒让鸡翅上色入味。可乐倒入前,将葱姜蒜取出,(料汁要留一少半收汁时用)

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十、然后倒入可乐没过鸡翅,加四五粒冰糖,少许盐,大火烧开后盖上盖,改中小火烧20分钟,锅内保持小咕嘟状态。

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十一、鸡翅烧熟,汤汁稍浓时放入剩下的料汁,改中大火收汁,边收边转圈晃晃大勺,让汤汁挂收均匀。收到象图片出现大气泡、还剩点底汁时关火。加入剩余料汁收汁,鸡翅的颜色更好。

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十二、关火后不要马上盛出去,用筷子将每块鸡翅沾上锅里的浓汁再放入盘里。汁冷却一点后,汁会挂的很饱满,和图片一样鲜亮。

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十三、盛盘后撒点熟芝麻、香葱末点缀即可。

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十四、别忘备足米饭哦!

做可乐鸡翅的小窍门:

煎鸡翅时油不用太多,别煎太老,太老鸡翅会硬、口感不软嫩。汤汁里加了白胡椒粉就没放大料、花椒。汤汁提前兑好,这个比例味道很好。根据个人口味也可用黑胡椒代替白胡椒粉,口味会更加独特

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