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花边虾仁披萨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-13 | 来源:doreen2015

怎么做花边虾仁披萨好吃?学做花边虾仁披萨需要哪些食材?家常美食网doreen2015老师教你轻松做出好吃好看的花边虾仁披萨。

本食谱来自【doreen2015】老师分享的花边虾仁披萨的做法。所属分类:畜肉, 猪类,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人皆可食用;孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

包罗万象的披萨摆个美美的造型,好吃又好看!

做花边虾仁披萨所需食材:

主料:中筋面粉200g,干酵母2g,基围虾十几个,胡萝卜1个,洋葱半个,甜玉米半根,火腿肠4个,清水适量,鸡蛋1个,盐2g,白糖5g,橄榄油5g,生抽适量,披萨酱适量,马苏里拉芝士碎适量

花边虾仁披萨的做法步骤:

花边虾仁披萨的做法图解1

1. 鸡蛋打碎搅匀,留少许蛋液刷披萨边,其余倒进空盆里,依次加入盐、面粉、白糖、酵母,适量清水揉成团,差不多揉至不粘手时,加入橄榄油,继续揉成光滑细腻不粘手的面团,放温暖处发酵。

花边虾仁披萨的做法图解2

2. 基围虾焯水去掉壳,剥虾仁,用牙签去掉虾线,加适量盐和生抽腌制。胡萝卜擦细丝,洋葱切细丝,甜玉米用刀剥下粒来。

花边虾仁披萨的做法图解3

3. 烧开水,把蔬菜丁下水焯下,依次下玉米、洋葱,胡萝卜,时间不要长,焯软就可以,捞出沥水,如果水多,用手拧干,这些蔬菜丁可以放一个盆里。

花边虾仁披萨的做法图解4

4. 差不多一个小时,面团发酵好。外观体积变大变轻,扒开面团,内部有密集的蜂窝状。用手沾干面粉,把面团取出,放在案板上揉匀排气,然后包上保鲜膜或湿润的纱布醒15分钟。

花边虾仁披萨的做法图解5

5. 把醒好的面团幹成圆形,放进涂了少许油的披萨盘中,用双手将面团朝四面抻,面团有延展性,可以最后覆盖整个披萨盘,要注意在盘的四周用手整理出围边。

花边虾仁披萨的做法图解6

6. 在围边上用剪刀剪出等距的小口。

花边虾仁披萨的做法图解7

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