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超简单又美味家常酸菜鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-07 | 来源:csyyyy

怎么做超简单又美味家常酸菜鱼好吃?学做超简单又美味家常酸菜鱼需要哪些食材?家常美食网csyyyy老师教你轻松做出好吃好看的超简单又美味家常酸菜鱼。

本食谱来自【csyyyy】老师分享的超简单又美味家常酸菜鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

我是一个很喜欢吃酸菜鱼的人,但是却又忍受不了外面的地沟油,从老妈地方学来的方子,做出来的鱼肉又嫩又鲜,关键是干净啊

做超简单又美味家常酸菜鱼所需食材:

主料:黑鱼一条,李记酸菜一包,淀粉适量,蛋清一个,葱蒜适量,糖,盐,鸡精适量

超简单又美味家常酸菜鱼的做法步骤:

超简单又美味家常酸菜鱼的做法图解1

1. 先给酸菜来个特写

超简单又美味家常酸菜鱼的做法图解2

2. 鱼片成片之后,将鱼骨和鱼片分开,加入淀粉,糖和蛋清抓匀,放在一边。

超简单又美味家常酸菜鱼的做法图解3

3. 酸菜切成片

超简单又美味家常酸菜鱼的做法图解4

4. 将酸菜和鱼骨头一起下锅,凉水煮开

超简单又美味家常酸菜鱼的做法图解5

5. 煮的过程中可以将葱和蒜切成末

超简单又美味家常酸菜鱼的做法图解6

6. 水开后再煮个一分钟将酸菜捞出

超简单又美味家常酸菜鱼的做法图解7

7. 鱼骨头继续留在锅中,将鱼片迅速一片一片下到锅中(要一片片下,不能整盘倒下去)

超简单又美味家常酸菜鱼的做法图解8

8. 鱼片变白后关火,加入盐和鸡精调味,然后将鱼片盖在酸菜上,倒入鱼汤,撒上葱和蒜

超简单又美味家常酸菜鱼的做法图解9

9. 把油倒入锅中烧热,浇在葱蒜上即可,瞬间香味就出来了

超简单又美味家常酸菜鱼的做法图解10

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