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向太酸菜鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-07 | 来源:向太私房菜

怎么做向太酸菜鱼好吃?学做向太酸菜鱼需要哪些食材?家常美食网向太私房菜老师教你轻松做出好吃好看的向太酸菜鱼。

本食谱来自【向太私房菜】老师分享的向太酸菜鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

酸菜鱼是个大菜,并不是食材多么昂贵,制作方法也不复杂,只是片鱼片费点功夫。想吃得隆重又省事,做这个菜最合适了,热腾腾的一大锅,三四个人一条三四斤的黑鱼就够了,人多了加涮菜就可以了。鱼肉低脂肪,好吃又不长肉。

做向太酸菜鱼所需食材:

主料:黑鱼4斤左右,酸菜1包,蒜蓉若干,花生/芝麻若干,香菜一棵,黄豆芽半斤,金针菇3两

向太酸菜鱼的做法步骤:

1. 黑鱼上下片开,剔出鱼骨与鱼头备用

2. 黑鱼片成蝴蝶片,酸菜切丝;

3. 热锅凉油,葱姜蒜辣椒、黄豆芽、酸菜,下锅爆炒;

4. 开水炝锅,加入鱼头鱼骨炖10分钟;

5. 准备电磁炉锅,把锅里的东西全部捞进电磁炉锅里;

6. 锅里的汤焯鱼片,汤少可以再加点开水;

7. 沸腾后即可把鱼片和汤倒入电磁炉锅里;

向太酸菜鱼的做法图解8

8. 炸些蒜蓉,浇在锅里,撒上脆花生或芝麻,香菜装饰即可;

家常美食网温馨提示:

黑鱼肉紧致刺少,不用勾芡,鱼肉不会散,性价比很高。

向太酸菜鱼