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酸菜鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-07 | 来源:晓彤小家

怎么做酸菜鱼好吃?学做酸菜鱼需要哪些食材?家常美食网晓彤小家老师教你轻松做出好吃好看的酸菜鱼。

本食谱来自【晓彤小家】老师分享的酸菜鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。

做酸菜鱼所需食材:

主料:黑鱼一条,酸菜一包,花椒辣椒大蒜葱花若干

酸菜鱼的做法步骤:

酸菜鱼的做法图解1

1. 鱼分有鱼骨和没鱼骨两部分切好,没有鱼骨的部分切的时候一刀深一刀浅。

酸菜鱼的做法图解2

2. 没鱼骨的部分用淀粉、盐、料酒勾芡

酸菜鱼的做法图解3

3. 油入锅,放入大蒜爆香,加入有鱼骨的鱼肉,不要翻炒,会让鱼肉破碎,直接动锅让鱼肉充分接触油。

酸菜鱼的做法图解4

4. 鱼肉煎至金黄,放入酸菜,翻炒下。

酸菜鱼的做法图解5

5. 加水,煮入味。

酸菜鱼的做法图解6

6. 放入没有鱼骨的鱼肉,煮一小会儿。

酸菜鱼的做法图解7

7. 放入花椒,葱花,出锅。

酸菜鱼