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红烧兔腿的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-09-06 | 来源:家常美食网

  红烧兔腿的做法简单是海兔做法大全的常见菜,不一定要看红烧兔腿视频才能学会,但怎么做红烧兔腿最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道红烧兔腿吧。

  红烧兔腿的食材和调料:

   兔腿,口蘑,葱,姜,蒜,酱油,盐,辣椒粉,花椒几粒,八角一粒,白糖一小勺,大酱一大勺

  教您红烧兔腿的家常做法,如何做红烧兔腿才好吃

  1. 兔腿斩成块,加清水泡30分钟。

  2.再洗净血水,滤去水份,加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。

  3.口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破。

  4.炒锅倒油,油要多些,油热后下兔肉,炸至表面发红。

  5.炸好的兔肉捞出,沥油。

  6.将油倒出,洗净锅。重新倒入少许油,炸香花椒及大料,捞去花椒不要(有人特别提出抗议,不要放花椒)。

  7.下葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖(应该晚点放的,我图省事,一股脑全丢进去了),炒出香味。

  8.再放大酱及炸好的兔肉,翻炒约1分钟。

  9.加水烧开,水要没过兔肉约2公分。

  10.倒入口蘑,加盐、鸡精、胡椒粉,再次开锅后,转小火慢慢炖着。

  11.中间要勤翻动,防止粘锅。一个小时之后,香味四溢,兔肉已经酥烂,口蘑也被小白兔吃的差不多了。