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风味酱仔兔的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-09-06 | 来源:家常美食网

  风味酱仔兔的做法简单是海兔做法大全的常见菜,不一定要看风味酱仔兔视频才能学会,但怎么做风味酱仔兔最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道风味酱仔兔吧。

  风味酱仔兔的食材和调料:

   半年生仔兔后腿4个约1000克。调料花生油2500克,花生酱20克,李锦记海鲜酱50克,烧汁20克,白糖300克,料酒10克,葱段、生姜各10克。

  教您风味酱仔兔的家常做法,如何做风味酱仔兔才好吃

  1、兔腿先入沸水中汆去血水捞出。另起锅添清水,加入料酒、葱、姜5克,将兔腿冷水下锅,大火烧开后,小火煮约30分钟,捞出后改刀成5厘米见方的块,剩余生姜切大片备用。

  2、锅放油烧至七成热,下入兔块小火炸1分钟至上色,捞出沥油。锅内留余油烧至六成热,下生姜片大火煸出香味后,放入花生酱、海鲜酱、烧汁、白糖,加50克水,倒入炸好的兔块,小火烧约5分钟入味,大火收汁,放置1小时晾凉后即可食用。

  制作关键

  兔肉煮熟过程中,要加入料酒、葱姜,以去掉兔肉本身存在的腥膻味。

  营养常识小贴士:

风味酱仔兔的特色:

   酱香味浓郁。

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   烧汁调制

   白酒5克、味口林汁5克、白糖3克、味精2克、盐2克、料酒5克调匀即可。