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香辣火锅兔的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-09-06 | 来源:家常美食网

  香辣火锅兔的做法简单是海兔做法大全的常见菜,不一定要看香辣火锅兔视频才能学会,但怎么做香辣火锅兔最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道香辣火锅兔吧。

  香辣火锅兔的介绍:

   最近这个天气,不知道咋回事,就是暖和不起来,所以本来准本做生焖兔,改成了火锅兔。辣辣的暖胃暖心。呵呵,我喜欢!

  香辣火锅兔的特色:

:麻辣鲜香、兔肉嫩滑。是一道很具四川特色的菜!

  香辣火锅兔的食材和调料:

   青笋,干辣椒,花椒,蒜,嫩姜丝,淀粉,泡椒,豆瓣,火锅料,盐,酱油,鸡精,大葱

  教您香辣火锅兔的家常做法,如何做香辣火锅兔才好吃

  1.兔肉切丁,加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。

  2.锅内倒入油,烧辣,放入码好味的兔肉,快速翻炒(速度要快,过下油就起锅)。

  3.装盘待用。

  4.锅内再加点油,放入花椒烫出麻味。

  5.加入蒜、豆瓣炒香。

  6.加入火锅料翻炒化开(用了300克装火锅料大概1/6的量)。

  7.加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味。

  8.加水,烧开(味道不够的话要加点盐)。

  9.加入剩下的姜丝,翻炒匀。

  10.加入青笋。

  11.随后马上加入兔肉,翻炒均匀,中火烧一会。

  12.兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒,起锅!(注意:兔肉是很容易煮熟的,煮熟后马上起锅,这样不但兔肉鲜嫩,青笋也很脆!) 还可以再准备些荤素素菜,比如藕片,蘑菇土豆片,豆腐皮,鱼丸之类的,吃完兔子肉后将就那个汤汤炒素菜来吃,巴适哈!

  营养常识小贴士:

   兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用,可长期食用,又不引起发胖,是肥胖者的理想食品。