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四宝鸽肉汤图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-02-04 | 来源:家常美食网

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  主料:

  净仔鸽

  辅料:

  莲子桂圆肉、枸杞、大枣。

  调料:

  盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜。

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  1、将净仔鸽洗净切成小块,放到沸水锅中焯透捞出,洗去血末备用;

  2、将莲子、桂圆分别放入碗中,加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净,葱切段,姜切片备用;

  3、将焯好的鸽肉放到汤盆里,再放入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、注入清汤,放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面,上笼蒸40分钟,取出拣去葱、姜不要,将汤盆上桌即可。

四宝鸽肉汤