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虫草枸杞鸽子汤图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-02-04 | 来源:家常美食网

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  老妈给了我一些虫草,于是偶兴冲冲滴去买了一只老鸽,回家给大米炖了一锅虫草枸杞鸽子汤。为了保持汤的香浓,偶只放了很少的水,几个小时炖好后,浓缩成2碗汤,真是浓香扑鼻、营养无敌滋补养身汤----虫草枸杞鸽子汤。如果没有虫草,筒子们可以放些木耳,味道也很好。

  市面上有2种鸽子销售,老鸽和乳鸽。老鸽的个头较大,但肉老不容易炖烂,但营养丰富;乳鸽肉质细嫩,但营养又不及老鸽。我买的鸽是肉鸽,是可食用的家禽,喜欢鸽子的筒子可以放心。

  鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。

  虫草:冬虫夏草不是虫,而是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。虫草是一种非常珍贵的保健品,具有强身健体,提高免疫力,调节心脏、肝脏、肾脏和呼吸系统等功能的神奇作用。

  滋补养身汤----虫草枸杞鸽子汤

虫草枸杞鸽子汤

  虫草枸杞鸽子汤图解的食材和原料:

  老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。

  教您虫草枸杞鸽子汤图解的家常做法,如何做虫草枸杞鸽子汤图解才好吃

  1、将鸽子清洗干净,切成两半备用;

  2、把只鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用;

  3、把鸽子放在砂锅内,加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;

  4、用大火将鸽子煮开,然后转中小火炖3个小时以上;

  5、将鸽汤盛到碗内后,再放入虫草即可。

虫草枸杞鸽子汤