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黄山烧鸽的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-09-12 | 来源:家常美食网

  黄山烧鸽的做法简单是鸽子做法大全的常见菜,不一定要看黄山烧鸽视频才能学会,但怎么做黄山烧鸽最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道黄山烧鸽吧。

  黄山烧鸽的食材和调料:

   净菜鸽2只约600克,山药125克,葱结、姜块各25克,绍酒30克,精盐4克,冰糖5克,鸡汤800克,鸡油15克。

  教您黄山烧鸽的家常做法,如何做黄山烧鸽才好吃

  1、将山药去皮,切成片,放入开水中浸烫一下捞出。净鸽下入沸水锅内焯去血污捞出洗净。姜切片。

  2、鸽子放入容器内,加绍酒、精盐、冰糖、鸡汤,下入山药片。

  3、鸽子放入蒸锅内,放入葱结,姜片,加盖蒸约两小时取出,去掉葱、姜、淋鸡油即成。

  营养常识小贴士:

黄山烧鸽的特色:

   汤清味鲜,鸽子软烂,山药清香,是徽菜传统名菜。

   操作提示

   鸽子要烫洗干净,蒸制时要用旺火。