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香辣蟹(麻辣香锅版)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-10 | 来源:on吃的路上

本食谱来自【on吃的路上】老师分享的香辣蟹麻辣香锅版)的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 蟹,水产;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1.适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

很怀念广州远景路版香辣蟹,妈妈不吃海鲜,所以加了很多配菜做成麻辣香锅版,原来餐厅的在家做一样好吃呢

做香辣蟹(麻辣香锅版)所需食材:

主料:大闸蟹2只,鲜虾8只,各种配菜适量,大葱一段,大蒜3瓣,八角1个,姜6片,料酒1勺,生抽3勺,豆豉(老干妈)3勺,洋葱适量,花椒适量,小红椒3个

香辣蟹(麻辣香锅版)的做法步骤:

香辣蟹(麻辣香锅版)的做法图解1

1. 先用开水烫下蟹,因为活的我弄不了,然后收拾好切了四块,切口裹生粉

香辣蟹(麻辣香锅版)的做法图解2

2. 虾开背去线,不用裹生粉,跟蟹一起油锅炸一下,至金黄不用太久

香辣蟹(麻辣香锅版)的做法图解3

3. 油锅留底油下八角花椒,翻炒两下继续放大蒜小红椒大葱洋葱,出香就倒入料酒,放蔬菜翻炒。

香辣蟹(麻辣香锅版)的做法图解4

4. 我用了豆芽,千张,西兰花蘑菇,藕,年糕,按喜好加菜

香辣蟹(麻辣香锅版)的做法图解5

5. 翻炒两下加生抽跟老干妈,因为蔬菜本身带水,然后洗菜又会带点水,蔬菜熟的快,所以看情况加水或不加

香辣蟹(麻辣香锅版)的做法图解6

6. 最后加入虾蟹,都是熟的翻炒两下出锅,家里刚好有花生米,洒了一些更香了,吃起来

家常美食网温馨提示:

麻辣程度跟咸淡都可以自己调整,海鲜不用提前淹制,因为鲜,而且照样很入味。

香辣蟹(麻辣香锅版)

学习【on吃的路上】老师分享的食谱——《怎么做香辣蟹(麻辣香锅版)好吃》以后,你学会了香辣蟹(麻辣香锅版)最正宗的做法吗?

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