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香辣蟹干锅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-10 | 来源:妖瞳眸凝霜

本食谱来自【妖瞳眸凝霜】老师分享的香辣蟹干锅的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 蟹,下饭菜、海鲜;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1.适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

不会P图,实物照片,味道很棒。

做香辣蟹干锅所需食材:

主料:大闸蟹6只,老姜一块,蒜球一个,香叶4片,桂皮适量,八角3个,香葱5根,香菜5根

香辣蟹干锅的做法步骤:

香辣蟹干锅的做法图解1

1. 六只大闸蟹,用刷子洗净。(个人有微洁癖,所以除了蟹黄之外肚子掰开后其他看不顺眼的东西全部处理干净了)

香辣蟹干锅的做法图解2

2. 油锅放姜片、八角、香叶、桂皮爆香。

香辣蟹干锅的做法图解3

3. 倒入洗干净处理好的大闸蟹。

香辣蟹干锅的做法图解4

4. 倒入料酒翻炒,变色之后加入高汤适量,加入红油豆瓣酱、蚝油,味极鲜拌匀。

香辣蟹干锅的做法图解5

5. 放入蒜瓣(剥好用刀背压裂开),香葱切成小指长短放入,香菜根茎部分切段放入翻炒至汤收汁。

香辣蟹干锅的做法图解6

6. 装盘,撒上香菜叶子。此方法做的蟹经太后娘娘品尝后,评价比她在酒店吃过的蟹好吃N倍,味道香辣鲜甜,没有一点儿土腥味。

香辣蟹干锅

学习【妖瞳眸凝霜】老师分享的食谱——《怎么做香辣蟹干锅好吃》以后,你学会了香辣蟹干锅最正宗的做法吗?