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花雕姜汁红醉蟹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-10 | 来源:jijiqucho

本食谱来自【jijiqucho】老师分享的花雕姜汁红醉蟹的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 蟹,水产、下酒菜、午餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1.适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

花雕姜汁红醉蟹,是我们台州立冬后进补的一款菜,花雕红糖加入用原汁机榨的姜汁,先让蟹在锅中喝醉,然后启动捷赛锅的煲炖鲫鱼汤功能,让汤汁慢慢的收入大闸蟹中入味,待汤汁沸腾时,满室的花雕酒味加上姜汁红糖的香味,未能上桌己让你唾涎三尺,欲罢不能,与其说是吃醉蟹,不如说更多人更爱这蟹汤中的姜汁红糖酒的口感,所以这款菜无需将汤汁留干,而是一杯姜汁红糖酒入喉,一手螃蟹肉塞口。

做花雕姜汁红醉蟹所需食材:

主料:大闸蟹2只,姜70G,红糖70G,水500G

花雕姜汁红醉蟹的做法步骤:

花雕姜汁红醉蟹的做法图解1

1. 准备好材料

花雕姜汁红醉蟹的做法图解2

2. 将姜放入原汁机中榨成汁,加入水备用

花雕姜汁红醉蟹的做法图解3

3. 锅中倒入花雕酒、红糖、姜汁,大闸蟹用刷子洗净,放入锅中盖上盖子将蟹喂醉。

花雕姜汁红醉蟹的做法图解4

4. 启动捷赛锅煲炖鲫鱼汤功能。

花雕姜汁红醉蟹的做法图解5

5. 待30分钟后便可结束程序.

花雕姜汁红醉蟹的做法图解6

6. 隔三分钟后启锅。

花雕姜汁红醉蟹的做法图解7

7. 将大闸蟹装盆,先趁热将汤汁用吸管吸干,再吃螃蟹。

花雕姜汁红醉蟹的做法图解8

8. 。

家常美食网温馨提示:

1大闸蟹要提早洗干净,先将刷子将蟹刷干净,然后将绳子解开让螃蟹在放水的脸盆里先爬上2小时,这样有助于将脏的东西吐出。2这款菜的汤汁不要收的太干,主要吃以汤来吃蟹,蟹才更有味。3蟹在酒中加了红糖,2分钟螃蟹便醉了,煮蟹时一定要冷水下锅,不然蟹脚煮好时易折断。

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