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茜你一顿饭:香辣蟹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-10 | 来源:茜你一顿饭

本食谱来自【茜你一顿饭】老师分享的茜你一顿饭:香辣蟹的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 蟹,水产、川菜、午餐、朋友聚餐;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:1.适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

叶一茜主持的全明星美食节目《茜你一顿饭》第三期,叶一茜与黄雅莉亲手制作的美食——香辣蟹,美味出锅!每周五周六晚八点,小伙伴们可以通过登录优酷自频道,搜索并订阅《茜你一顿饭》,观看叶一茜和大明星们的美食直播。

做茜你一顿饭:香辣蟹所需食材:

主料:大闸蟹7~8只,大葱半根,大蒜7~8瓣,姜4~5片,辣椒5~6根,剁椒两勺,生抽两勺,醋1勺,淀粉3~4勺,胡椒粉适量,盐1勺,蚝油2勺

茜你一顿饭:香辣蟹的做法步骤:

茜你一顿饭:香辣蟹的做法图解1

1. 准备好大闸蟹7~8只,清洗干净备用。

茜你一顿饭:香辣蟹的做法图解2

2. 准备好所有调料食材:葱、姜、蒜、辣椒、剁椒、料酒、生抽、醋、淀粉、胡椒粉。

茜你一顿饭:香辣蟹的做法图解3

3. 把螃蟹切块,加入适量胡椒粉、料酒、盐、淀粉,拌匀后腌制5分钟。

茜你一顿饭:香辣蟹的做法图解4

4. 将腌好的螃蟹下油锅炸至金黄后捞出。

茜你一顿饭:香辣蟹的做法图解5

5. 锅中留底油,放入葱、姜、蒜、辣椒、跺脚,翻炒出香味。

茜你一顿饭:香辣蟹的做法图解6

6. 倒入炸好的螃蟹,继续翻炒。

茜你一顿饭:香辣蟹的做法图解7

7. 加入耗油、生抽、醋,继续翻炒。

茜你一顿饭:香辣蟹的做法图解8

8. 锅中倒入适量水,盖上锅盖炖煮10分钟,至汤汁基本收干。

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