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娃娃菜煲的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-09-17 | 来源:家常美食网

  娃娃菜煲的做法简单是大排做法大全的常见菜,不一定要看娃娃菜煲视频才能学会,但怎么做娃娃菜煲最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道娃娃菜煲吧。

  娃娃菜煲的介绍:

   清清淡淡的白菜豆腐,因为用骨汤炖煮出来,于是有了更丰富的口感。娃娃菜和粉丝都是易熟的食材,大可不必长时间烹制。

  娃娃菜煲的食材和调料:

   骨汤 800ml,北豆腐 1块(约200g),粉丝 1小把(约10g),娃娃菜 1棵(约50g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),盐 1茶匙(5g)

  教您娃娃菜煲的家常做法,如何做娃娃菜煲才好吃

  娃娃菜清洗干净,沥去水分,对半剖开,切成4cm长的段。粉丝用温水泡软。北豆腐切成2cm见方的块。

  将骨汤倒入砂锅中,加入切好的豆腐块,大火煮开后,放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜,再次煮滚后,转小火,炖煮6分钟。

  加入盐和白胡椒粉调味即可。

  营养常识小贴士:

   基础骨汤的熬煮

   用料:猪棒骨1000g老姜5片

   做法:

   猪棒骨购买时请店家代为剁成大块,回家后用清水冲去表面血水和杂质。

   将猪棒骨块放入汤锅中,加入足量的冷水(水量以没过棒骨块为准)。

   大火烧开汤锅中的水,持续烧煮5分钟,使汤水一直保持沸腾,同时用汤勺撇去浮出的血沫。

   猪棒骨块捞出用清水冲净表面杂质。汤锅中的水倒掉,洗净汤锅。

   将猪棒骨块重新放入汤锅中,注入5L冷水,加入姜片,大火煮滚锅中的水,转小火保持汤面微沸,熬煮2小时即可。