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海皇扒乳酪的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-09-06 | 来源:家常美食网

  海皇扒乳酪的做法简单是带子做法大全的常见菜,不一定要看海皇扒乳酪视频才能学会,但怎么做海皇扒乳酪最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道海皇扒乳酪吧。

  海皇扒乳酪的食材和调料:

   鸡蛋清120克,花枝片、澳洲带子、虾仁各15克,芝士片10克,鲜奶15克,青豆20克,葱花10克,红椒片12克。调料盐3克、味精3克,色拉油20克。

  教您海皇扒乳酪的家常做法,如何做海皇扒乳酪才好吃

  1、花枝片、澳洲带子、虾仁洗净,切成重约5克的块,放入沸水中大火汆0.5分钟捞出,放入烧至六成热的色拉油中小火煸炒1分钟,取出放凉。

  2、将炒好的原料放入鸡蛋清中加鲜奶、盐、味精、青豆、葱花、红椒片搅匀,放入盘中上笼大火蒸6分钟取出,将切成条的芝士片摆放在盘中点缀后再放入笼中大火蒸2分钟,取出即可。

  营养常识小贴士:

海皇扒乳酪的特色:

   色泽洁白,白中带绿,口感滑嫩,乳酪味浓,回味无穷。

   制作关键

   鸡蛋清放入笼中蒸时时间不要超过10分钟,否则容易变老。