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烧烤鲳鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-13 | 来源:蓝纹乳酪

本食谱来自【蓝纹乳酪】老师分享的烧烤鲳鱼的做法。鲳鱼别名:银鲳、镜鱼 ,所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:老少皆宜。

唯有美食不可辜负,想知道烧烤鲳鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

宁波的亲戚送来象山的鲳鱼,非常新鲜,红烧、清蒸都吃过了,不如做个烧烤的,烘烤的鲳鱼肉质鲜美,也非常入味!

做烧烤鲳鱼所需食材:

主料:鲳鱼2条,盐1/2勺,鲜酱油1/2勺,苹果酒(或料酒)适量,胡椒粉1/2勺,柠檬半个,色拉油适量,姜丝适量

烧烤鲳鱼的做法步骤:

烧烤鲳鱼的做法图解1

1. 准备2条鲳鱼

烧烤鲳鱼的做法图解2

2. 去肚肠去鳃,洗净后背部切花刀

烧烤鲳鱼的做法图解3

3. 鲳鱼放入一个大碗,放入一些姜丝,倒入适量苹果酒浸泡5分钟(也可以用料酒)

烧烤鲳鱼的做法图解4

4. 去掉姜丝和苹果酒,换一个碗,放入1/2勺盐

烧烤鲳鱼的做法图解5

5. 倒入1/2鲜酱油

烧烤鲳鱼的做法图解6

6. 倒入适量色拉油和胡椒粉拌匀,腌制10分钟

烧烤鲳鱼的做法图解7

7. 烤箱预热,烤盘铺上锡纸,锡纸上刷一层色拉油

烧烤鲳鱼的做法图解8

8. 放上腌制后鲳鱼,鲳鱼上刷一层色拉油

烧烤鲳鱼的做法图解9

9. 放入预热好的烤箱,200度,烘烤20分钟

烧烤鲳鱼的做法图解10

10. 烘烤20分钟后,鲳鱼翻一面,再烘烤15分钟即可

烧烤鲳鱼的做法图解11

11. 上桌前,在鲳鱼上挤些柠檬汁

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