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酸菜鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-07 | 来源:黏糊糊的浆糊

怎么做酸菜鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网【黏糊糊的浆糊】老师提供酸菜鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酸菜鱼。

分类:热菜,川菜

使用的厨具:炒锅

口味:酸辣,工艺:烧,耗时:十分钟,难度:普通

简易版酸菜鱼

做酸菜鱼所需食材:

主料:草鱼1000g,水1500ml

辅料:酸菜鱼料包1包

酸菜鱼的家常做法,最正宗的酸菜鱼怎么做好吃

酸菜鱼的做法步骤:1

一、草鱼一条切片,鱼骨鱼头切块(可以在菜场叫师傅帮忙片好)

酸菜鱼的做法步骤:2

二、用自来水冲去鱼片上的血水

酸菜鱼的做法步骤:3

三、准备酸菜鱼料包

酸菜鱼的做法步骤:4

四、我用的是桥头牌,里面有4包东西

酸菜鱼的做法步骤:5

五、先用腌鱼料把鱼片和鱼骨鱼头一起拌匀,腌制5分钟

酸菜鱼的做法步骤:6

六、锅里热油,我不喜欢太多油,就放了一点

酸菜鱼的做法步骤:7

七、倒入酸菜包翻炒

酸菜鱼的做法步骤:8

八、炒香后倒入液体调料

酸菜鱼的做法步骤:9

九、再倒入粉末调料

酸菜鱼的做法步骤:10

十、以及1500ml水

酸菜鱼的做法步骤:11

十一、三样东西同时下锅拌匀,盖上锅盖等水煮沸

酸菜鱼的做法步骤:12

十二、水沸后,放入鱼头鱼骨煮3分钟

酸菜鱼的做法步骤:13

十三、倒入鱼片

酸菜鱼的做法步骤:14

十四、待鱼片煮熟后即可出锅

酸菜鱼的做法步骤:15

十五、装盘

酸菜鱼的做法步骤:16

十六、满满一大盘比外面饭店做的量更大更卫生

做酸菜鱼的小窍门:

尽量挑选2斤左右的草鱼,肉质比较嫩,就是刺多了些,吃的时候要小心喔
如果觉得不够饱的话可以下完鱼片以后再下点面条在汤里面一起煮,绝对吃的饱饱的(面条容易涨,煮好后建议先捞出来)

酸菜鱼的做法