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啤酒焖酥鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-07 | 来源:允儿小妞的厨房

怎么做啤酒焖酥鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网【允儿小妞的厨房】老师提供啤酒焖酥鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的啤酒焖酥鱼。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:煮锅

口味:中辣,工艺:煮,耗时:半小时,难度:普通

还记得去年上半年在老家给老爸做了一道红烧草鱼块,挑剔的他吃了一块就停不下来,,所以我想着这道菜他一定也喜欢 现在貌似很多菜都和啤酒来搭配,,今天这道啤酒焖酥鱼,啤酒的醇香味,浸透在整条鱼里面,好吃到鱼骨都想吃了它

做啤酒焖酥鱼所需食材:

主料:草鱼一条,青红椒4个,生姜3g,大蒜4g,盐适量,啤酒一瓶,老抽四分之一勺,生抽半勺,料酒一勺,生粉5g,青花椒3g

啤酒焖酥鱼的家常做法,最正宗的啤酒焖酥鱼怎么做好吃

啤酒焖酥鱼的做法步骤:1

一、今天用的是草鱼,其实你们可以再买鱼的时候叫卖鱼的先给你们劈成三块,你们回来就好处理一些,我是因为今天去买菜的时候人太多,就自个儿回来解决了买回来之后清洗干净血水

啤酒焖酥鱼的做法步骤:2

二、先在鱼的头部下面划一刀,再从尾部贴着主骨处偏开鱼肉

啤酒焖酥鱼的做法步骤:3

三、顺着那个骨头,像这样,很容易就分离开了,另外一面也是这样处理

啤酒焖酥鱼的做法步骤:4

四、 鱼块片好啦,上面的黑膜也要去掉哦

啤酒焖酥鱼的做法步骤:5

五、洗好的鱼肉切稍微大一点儿的块

啤酒焖酥鱼的做法步骤:6

六、 鱼骨洗净血块,切成均匀的小块儿

啤酒焖酥鱼的做法步骤:7

七、将鱼肉放入一个大碗中:加入少许盐,鸡粉,生抽,料酒

啤酒焖酥鱼的做法步骤:8

八、用手抓匀

啤酒焖酥鱼的做法步骤:9

九、再加入适量生粉,黑胡椒粉,彻底抓匀腌制十来分钟

啤酒焖酥鱼的做法步骤:10

十、青红椒切块

啤酒焖酥鱼的做法步骤:11

十一、大蒜生姜切块,不要切的太小

啤酒焖酥鱼的做法步骤:12

十二、. 热锅注油,烧制六七成热,锅内放入少许盐,放入腌制好的鱼肉片,用筷子不时搅拌炸至的时候不要用锅铲,可以晃动锅,防止不粘底

啤酒焖酥鱼的做法步骤:13

十三、炸至成这样就可以出锅了

啤酒焖酥鱼的做法步骤:14

十四、锅底留底油,放入切好的生姜片,大蒜片,还有干辣椒小火炒出香味儿家里有新鲜的花椒放了点,更有味道,没有的不放或者干花椒也行

啤酒焖酥鱼的做法步骤:15

十五、放入一勺豆瓣酱继续炒出红油

啤酒焖酥鱼的做法步骤:16

十六、倒入一瓶啤酒

啤酒焖酥鱼的做法步骤:17

十七、 煮沸后倒入炸好的酥鱼块,

啤酒焖酥鱼的做法步骤:18

十八、加入半勺生抽

啤酒焖酥鱼的做法步骤:19

十九、少许盐,不要太多,,生抽老抽豆瓣酱都很咸了

啤酒焖酥鱼的做法步骤:20

二十、四分之一勺老抽上色

啤酒焖酥鱼的做法步骤:21

二十一、最后汁儿差不多快没的时候的时候放入水淀粉,葱花翻炒匀出锅

啤酒焖酥鱼的做法步骤:22

二十二、. 超级下饭,我相信看着这碗鱼肉你就感觉能吃好多碗饭

啤酒焖酥鱼的做法步骤:23

二十三、看看口水哗啦啦

啤酒焖酥鱼的做法步骤:24

二十四、 这一款酥鱼,啤酒的醇香味,浸透在整条鱼里面,好吃到鱼骨都想要吃了它,哈哈

做啤酒焖酥鱼的小窍门:

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