您的位置:家常美食网>中华菜谱>浙菜>桔络丸子的做法

桔络丸子的做法

网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-02-13 | 来源:家常美食网

  桔络丸子的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看桔络丸子视频才能学会,但怎么做桔络丸子最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道桔络丸子吧。

  菜系及功效:浙菜

  桔络丸子的制作材料:

  主料:水磨糯米粉75克。白糖75克,干淀粉20克,糖桂花1克,无核蜜桔2个。

  桔络丸子的特色:

  黄白相间,色调明快,汤团滑糯,清甜可口,增进食欲。

  教您桔络丸子怎么做,如何做桔络丸子才好吃

  将桔子剥去外皮,逐瓣去膜,每瓣桔肉切4段,小瓣膜上如带有桔肉,应将汁水挤出,与桔肉段一起待用。将干淀粉5克撒在盘内,水磨粉捏碎,取1/5入沸水煮熟,挤干水分,与其汆粉混合揉透,搓成直径0.7厘米的丸子。炒锅内放清水500克,沸后放入丸子,待丸子浮起,撇去浮沫。即加入白糖,沸起时再撇去浮沫,干淀粉15克用水调糊,倒入锅内勾芡,再下桔肉段,起锅盛入荷叶碗,撒上糖桂花即成。

  • 上一篇:之江鲈莼羹
  • 下一篇:花椒盐水野鸭
  • 人气:
  • 网友评论