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彩虹鱼丁的做法

网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-01-08 | 来源:家常美食网

  彩虹鱼丁的做法简单是湘菜菜谱的常见菜,不一定要看彩虹鱼丁视频才能学会,但怎么做彩虹鱼丁最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道彩虹鱼丁吧。

  菜系及功效:湘菜 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

  口味:咸鲜味工艺:生炒

  彩虹鱼丁的制作材料:

  主料:加吉鱼300克

  辅料:柿子椒100克,青椒50克

  调料:姜5克,白酒10克,盐6克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,胡椒粉4克,香油5克,植物油20克

  教您彩虹鱼丁怎么做,如何做彩虹鱼丁才好吃

  

  1. 加吉鱼,宰杀,清洗干净;

  2. 鱼切成大丁形状;

  3. 鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克,搅拌均匀后待用;

  4. 青、红椒切小丁;

  5. 姜切片;

  6. 炒锅放入适量油烧热,放入鱼丁翻炒至熟,捞起沥干油;

  7. 炒锅留油5克烧热,放入红椒、青椒、姜及盐2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克,用大火拌炒均匀;

  8. 最后加入少许淀粉水勾成薄芡即可。

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