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熬猪油的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-09-16 | 来源:小黠大痴

  怎么做熬猪油好吃?学做熬猪油需要哪些食材?家常美食网小黠大痴老师为您提供熬猪油的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味熬猪油。

  工艺:其它工艺:,难度:新手尝试,人数:未知,口味:其它口味:,准备时间:5分钟,烹饪时间:<30分钟

  做熬猪油所需食材:

  主料:猪板油750克,清水1小碗,白糖1勺,盐少许

  教您熬猪油的家常做法,熬猪油怎么做好吃

  1.板油买回家来用温水反复冲搓,把上面的红血丝洗干净。有人用肥肉其实也可以,只是出油比板油差一点儿。

熬猪油

  2.彻底清理干净的板油切成小块儿。

熬猪油

  3. 锅里放上一小碗清水烧开。

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  4.板油放进去大火熬开,时不时要用锅铲翻底,不要粘锅。

熬猪油

  5.看到水耗干了,出油脂了立马转小火。

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  6.油越来越多,用锅铲搅动别有粘锅的。

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  7.熬到油渣开始缩小变干时用锅铲轻轻挤压板油帮助它更好的出油。

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  8.油渣浅焦黄色就可以了,不要熬过,熬过的猪油怪味很重的。

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  9.过滤到容器里,此步不能省略,反复过滤干净猪油才洁白无暇。

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  10.油渣可以炒素菜或者做油渣饼都可以。

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  11.过滤好以后加入一小勺白糖和少许盐,作用是猪油更白且去味儿。

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  12.待凝固以后就可以用了、做中式点心必不可少。

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