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自制草莓酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-09-16 | 来源:LLY&ZSJ(来自腾讯.)

  怎么做自制草莓酱好吃?学做自制草莓酱需要哪些食材?家常美食网LLY&ZSJ(来自腾讯.)老师为您提供自制草莓酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制草莓酱。

  工艺:煮,难度:新手尝试,人数:未知,口味:甜味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<30分钟

  做自制草莓酱所需食材:

  主料:草莓850克,冰糖适量

  辅料:食盐1勺

  教您自制草莓酱的家常做法,自制草莓酱怎么做好吃

  1.清洗:把草莓的叶都摘取,但是不能弄破草莓的表皮,如果发现表皮破的就丢了。然后先用流动的水冲一遍,然后取一个大盆倒入少许开水以及一勺盐,将其化开。接着加入凉白开以及草莓浸泡20分钟左右。

自制草莓酱

  2.切:将草莓底部白色部分切除,然后按个人喜好将草莓切好待用。喜欢大果粒的也可以不切哦。

自制草莓酱

  3.煮:切好的草莓放入盆里,小火慢煮很快就出水,然后一直不停的搅拌,大概15分钟左右就会觉得草莓汁明显减少变稠,此时加入冰糖如图分量*3,然后继续小火不停搅拌,大概25-30分钟后汤汁收干就可以熄火了。

自制草莓酱

  自制草莓酱烹饪技巧

  1、虽说卖草莓的都说不打农药,但是事实不是这样的,所以第一步清洗要非常重视,这也是尽可能的保证我们的安全。2、将草莓底部白色部分切除,因为那部分不甜也相对偏硬会影响口感。3、煮的时候不用放水,小火一煮锅一热草莓就出水了,就是要不停搅拌。4、冰糖没有称重,建议先少放些,然后可以根据个人口感以及草莓酱实际味道适当增加,不过既然是酱就会比较甜。5、最后倒入适当白酒,这个是草莓老板说的他们都是这样保存可以吃大半年,不过我没加因为就做了这么点,一星期不到就吃完了。