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凉粉自制蛙鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-02-13 | 来源:舒舒的厨房

怎么做凉粉自制蛙鱼好吃?学做凉粉自制蛙鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供凉粉自制蛙鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉粉自制蛙鱼!

晚上灯光不给力啊,我一定要再自制个摄影棚。

前几年做过这个菜,今儿再重做。这个只是形似不是鱼,各位进来不要到处找小鱼!!!

主料:绿豆粉60克(超市有卖)

配料:青红椒、生抽、糖、醋、萝卜干、香油、花生米、蒜各适量。

教您凉粉自制蛙鱼的家常做法,凉粉自制蛙鱼怎么做好吃

1、准备好主料。

2、凉粉面用水和均匀,稀稀的。

3、一盆中准备好水。

4、水上面放一个漏镊备用。(不要与水直接接触,与水隔些距离)。

5、锅中入200克的水,烧开。入凉粉面拌匀均匀到熟透明色的就可以了。

6、把做好的凉粉倒入漏镊中。

7、用铲子把凉粉给压下去。

8、看这是压下去的凉粉,成了一个个的“小鱼儿”。

9、花生米用热水泡下。

10、剥去外皮。

11、入油锅中炒熟。

12、蒜拍扁切碎,花生米也切碎。

13、青红椒切碎。

14、萝卜干切碎(有榨菜更好)。

15、把凉粉捞入碗中,加入生抽、糖 、醋、香油、蒜、花生、青红椒、少许的温水拌匀开吃。

小贴士:在兑调料时根据自己的口感来调配。