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口水鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-01 | 来源:三生川辣椒铺

怎么做口水鸡好吃?需要哪些食材?家常美食网【三生川辣椒铺】老师提供口水鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的口水鸡。

分类:凉菜,川菜,午餐,晚餐

使用的厨具:煮锅

口味:麻辣,工艺:拌,耗时:十分钟,难度:简单

在四川,鸡的身上可背负了千千万万吃货的重任。对于吃鸡,我们四川人可是专业的。凉拌鸡,麻辣鸡,手撕鸡,小煎鸡...只有你想不到,没有我们做不到的。本期要被摇一摇翻牌的就是四川代表——口水鸡。

做口水鸡所需食材:

主料:鸡腿适量

辅料:三生川夫妻肺片适量,花椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,小米椒适量,香葱适量,白糖适量,花生碎适量

口水鸡的家常做法,最正宗的口水鸡怎么做好吃

口水鸡的做法步骤:1

一、鸡腿洗净入锅焯水,水开后捞出用凉水冲洗干净;

口水鸡的做法步骤:2

二、另起一锅放入焯水后的鸡腿,加葱、姜、花椒和凉水煮至鸡肉熟透;

口水鸡的做法步骤:3

三、鸡腿焖好后立即捞出,放进冰水里彻底过凉,晾凉后沥干水分,将鸡肉切成块,装在盘中;

口水鸡的做法步骤:4

四、小米椒、香葱、蒜分别切成碎末,花生碾磨成碎;

口水鸡的做法步骤:5

五、将小米椒、香葱、白糖、三生川夫妻肺片放入碗中;

口水鸡的做法步骤:6

六、兑点煮鸡腿的鸡汤,拌匀成调味汁;

口水鸡的做法步骤:7

七、把调味汁淋在鸡肉上;

口水鸡的做法步骤:8

八、撒上花生碎即可,大功告成。

做口水鸡的小窍门:

口水鸡之所以如此让人动胃,全是因为凉拌的佐料太赞了。混合着芝麻香气的夫妻肺片酱料使得口水鸡让味蕾欲罢不能,闻的见的酱料香,色泽美观,麻辣鲜香

口水鸡的做法