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辣子鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-08 | 来源:小圆食记

  本食谱来自【小圆食记】老师分享的辣子鸡丁的家常做法。

  怎么做辣子鸡丁好吃?学做辣子鸡丁需要哪些食材?家常美食网小圆食记老师为您提供辣子鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣子鸡丁。

  工艺:炸,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:香辣味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<30分钟

  “★★★★★

  小圆食记

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  喜欢辣椒,喜欢它红火的颜色,喜欢它热烈的味道,喜欢它低垂的样子。此道菜,下酒或是下饭都是很不错的选择,前提是你要不怕辣才行。

  这可不是一般的辣呀。配料除了辣椒就是花椒,能不辣?不料人家转头又说,辣是辣了点,但是我喜欢,哈哈。

  

  ★★★★★

  创意指数

  辣子鸡丁”

  做辣子鸡丁所需食材:

  主料:鸡腿3个

  辅料:干辣椒段30克,蒜片8克,姜片5克,洋葱丁15克,生抽10克,料酒10克,花椒2克,葱10克,糖5克,盐1克,胡椒粉1克

  教您辣子鸡丁的家常做法,辣子鸡丁怎么做好吃

  1.鸡腿 3个、干辣椒段 30g、蒜片 8g、姜片 5g

  洋葱丁 15g、生抽 10g、料酒 10g、花椒 2g

  葱 10g、糖 5g、盐 1g、胡椒粉 1g

辣子鸡丁

  2.鸡汤去骨,切丁备用

辣子鸡丁

  3.倒入1g盐、1g胡椒粉、10g生抽、10g料酒、5g糖,拌匀

辣子鸡丁

  4.腌制10分钟后,倒入30g生粉

辣子鸡丁

  5.抓匀备用

辣子鸡丁

  6.油温热至7成熟,转小火,放入鸡丁

辣子鸡丁

  7.用筷子来回拨动,防止粘连

辣子鸡丁

  8.煎炸3分钟左右,变金黄后,控油捞出

辣子鸡丁

  9.油锅倒入2g花椒、30g干辣椒段

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