您的位置:家常美食网>中华菜谱>川菜>回锅肉的做法

回锅肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-08 | 来源:daisy_dai

  本食谱来自【daisy_dai】老师分享的回锅肉的家常做法。

  怎么做回锅肉好吃?学做回锅肉需要哪些食材?家常美食网daisy_dai老师为您提供回锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味回锅肉。

  工艺:炒,难度:初级入门,人数:2人份,口味:咸鲜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<15分钟

  “下班,去超市买菜,做饭,这种感觉真的很好。”

  做回锅肉所需食材:

  主料:五花肉400克,青蒜200克

  辅料:食盐10克,郫县豆瓣酱40克,姜5克,蒜10克,生抽10克,食用油30克,绵白糖10克

  教您回锅肉的家常做法,回锅肉怎么做好吃

  1.姜切片,蒜切块,青蒜切段备用。

回锅肉

  2.五花肉沸水煮5分钟(这样更好切),切薄片,尽量薄,大小适宜,备用。

回锅肉

  3.郫县豆瓣酱备用。

回锅肉

  4.放少许花生油,待油热倒入五花肉。炒到肉表面有金黄色,盛入盘中待用。

回锅肉

  5.锅中放入少许花生油,少许花椒,加入姜蒜爆香,放入生蒜梗部分,和炒好的五花肉,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒,一勺棉白糖继续翻炒。炒2分钟加入少许生抽,加入生蒜的叶部分。放入盐出锅即可。

回锅肉

  回锅肉烹饪技巧

  1.五花肉切尽量薄,会不那么腻。