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家常干豇豆蒜苗回锅肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-07 | 来源:暖暖1473

  本食谱来自【暖暖1473】老师分享的家常干豇豆蒜苗回锅肉的家常做法。

  怎么做家常干豇豆蒜苗回锅肉好吃?学做家常干豇豆蒜苗回锅肉需要哪些食材?家常美食网暖暖1473老师为您提供家常干豇豆蒜苗回锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常干豇豆蒜苗回锅肉。

  工艺:炒,难度:未知,人数:未知,口味:家常味,准备时间:未知,烹饪时间:<15分钟

  “家常下饭菜,可能不是那么正宗,但是绝对下饭。”

  做家常干豇豆蒜苗回锅肉所需食材:

  主料:五花肉500克,干豇豆50克,蒜苗200克

  辅料:豆瓣酱适量,生姜适量,盐适量,鸡精适量,味精适量,蒜瓣两瓣

  教您家常干豇豆蒜苗回锅肉的家常做法,家常干豇豆蒜苗回锅肉怎么做好吃

  1.干杂铺里买的干豇豆,提前两小时用开水泡发。这时可以将五花肉煮好,捞出晾凉。因为凉了好切片,所以我一般都提前煮肉。

家常干豇豆蒜苗回锅肉

  2.生姜,蒜瓣切片,蒜苗切成三厘米左右的段。

家常干豇豆蒜苗回锅肉

  3.晾凉的五花肉切薄片,待用

家常干豇豆蒜苗回锅肉

  4.泡发的干豇豆洗净切成三厘米左右的段。

家常干豇豆蒜苗回锅肉

  5.炒锅烧热,倒入50克左右菜籽油烧热(因为后面炒五花肉会出油,所以不必加太多菜籽油),下姜片稍微炸一下。

家常干豇豆蒜苗回锅肉

  6.下五花肉翻炒。注意肉下锅可能会爆,小心被油溅到。

家常干豇豆蒜苗回锅肉

  7.肉炒到稍微有点拱起加适量白糖和郫县红油豆瓣(我用的是老妈自己做的豆瓣酱)

家常干豇豆蒜苗回锅肉

  8.下豆瓣酱炒香后加入蒜片和干豇豆段翻炒均匀。

家常干豇豆蒜苗回锅肉

  9.倒入蒜苗快速翻炒均匀,加入适量盐、鸡精、味精翻炒均匀即可出锅装盘。

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