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双味糯米糍图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-16 | 来源:家常美食网

  双味糯米糍图解做法简单是紫薯做法大全的常见菜,不一定要看双味糯米糍图解视频才能学会,但怎么做双味糯米糍图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道双味糯米糍图解吧。

  双味糯米糍

双味糯米糍

  双味糯米糍图解的食材和原料:

  糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。

  教您双味糯米糍图解的家常做法,如何做双味糯米糍图解才好吃

  1、紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黄油乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅;

  2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥,为黑芝麻馅;

  3、南瓜蒸熟,乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例为5:1:1)搅拌;

  4、和成软硬适中的南瓜面团;

  5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份;

  6、取一个南瓜团稍稍按压成片状,放入一个馅料;

双味糯米糍

  7、一手托住面团,另一只手拇指用力,用转压的方式包成圆团,滚圆;

  8、下垫烘焙纸,水开后大火蒸10-15分钟;

  9、小心取出,每一个都均匀的滚上细椰丝即可。

双味糯米糍

  小牛贴心提示:

  1、紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作,但紫薯微波容易变干,微波前加少许凉水;

  2、速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊;

  3、制作馅料的时候加入适量黄油,可使馅料更润泽美味;

  4、糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好,加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度,使之不那么黏牙,但加的太多,面皮就会发硬,口感不佳;

  5、最后蒸的时候,已经是半成品,虽然很容易熟,但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间,以免出现个别不熟的现象;

  6、做好的糯米糍,建议室温保存,尽早吃完。

双味糯米糍

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