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福建佛跳墙的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-24 | 来源:麦子老妈

本食谱来自【麦子老妈】老师分享的福建佛跳墙的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人均可食用,冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

怎么做福建佛跳墙好吃?学做福建佛跳墙需要哪些食材?家常美食网麦子老妈老师为您提供福建佛跳墙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味福建佛跳墙。

佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜,誉满中外,被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”,至今已有百余年的历史。今年年夜饭上我在家第一次尝试做!提前了好几天来准备食材!不管做法正不正宗,只要有心相信家人会感受到的!

做福建佛跳墙所需食材:

主料:海参5个,粉丝(素鱼翅)30g,咸肉5片,大虾5个,冬笋1个,泡发鱼肚50g,干贝20个,干鲍鱼5个,花菇2个,鸽子蛋5个

辅料:草鸡半个,姜 1个,浓汤宝 1个,花雕酒适量,盐适量

福建佛跳墙的做法步骤:

福建佛跳墙的做法图解1

1. 这是准备好的大部分食材:咸肉切片、冬笋焯水切片、大虾去头剥壳、泡发海参、泡发鲍鱼、泡发鱼肚、泡发花菇、泡发素鱼翅(粉丝)

福建佛跳墙的做法图解2

2. 把草鸡放入锅中煮沸后,把鸡肉捞出切成小块备用

福建佛跳墙的做法图解3

3. 鸡汤里再放入一盒浓汤宝继续煮至融化,再加入一勺花雕酒、盐、白胡椒粉煮开备用

福建佛跳墙的做法图解4

4. 取一个小炖盅,最底下放入姜片

福建佛跳墙的做法图解5

5. 接着放入笋片,花菇片、鸡块、虾仁、干贝、咸肉、鸽子蛋、鱼肚、鲍鱼

福建佛跳墙的做法图解6

6. 放入一勺花雕酒

福建佛跳墙的做法图解7

7. 加入适量的高汤到每个炖盅里

福建佛跳墙的做法图解8

8. 这是准备好的

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