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临海特色小吃扁食的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-27 | 来源:蛋卷卷卷

怎么做临海特色小吃扁食好吃?学做临海特色小吃扁食需要哪些食材?家常美食网蛋卷卷卷老师教你轻松做出好吃好看的临海特色小吃扁食。

本食谱来自【蛋卷卷卷】老师分享的临海特色小吃扁食的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,午餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

临海的扁食有点象北方的饺子、南方的馄饨,但又有其自身的特点。它比饺子精致,比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状,我觉得更像元宝,^^在临海,每逢大年初一,扁食是必不可少的美食,表达着人们对美好生活的向往。

做临海特色小吃扁食所需食材:

主料:猪肉适量,竹笋适量,胡萝卜适量,蘑菇适量,酸菜适量,油豆腐适量,豆腐干适量,莴笋适量,蒜头三四瓣

辅料:盐适量,肥猪肉少许,糖少许,料酒少许

临海特色小吃扁食的做法步骤:

临海特色小吃扁食的做法图解1

1. 准备好材料,将猪肉和各种蔬菜都切成丁,蒜头切末。扁食的材料可以随意,喜欢吃哪种放那种,量可多可少。

临海特色小吃扁食的做法图解2

2. 猪油脂炸成油,猪油渣捞出。可以用其他食用油代替,不过猪油香哦

临海特色小吃扁食的做法图解3

3. 放入大蒜末,加入猪肉煸熟,再加入笋丁煸炒,放糖,按着材料的生硬按顺序放,易熟的稍微煸炒下即可,不要炒太久,盐和料酒自己看着放

临海特色小吃扁食的做法图解4

4. 馅料炒好后放凉再包,馅料太烫的话扁食皮易破

临海特色小吃扁食的做法图解5

5. 皮放在手心,窄边朝里,放入陷料(扁食皮略呈梯形,买不到扁食皮可以用饺子皮,也可以自己揉面团制作)

临海特色小吃扁食的做法图解6

6. 往里折一折,裹住馅料

临海特色小吃扁食的做法图解7

7. 再折一折,如图

临海特色小吃扁食的做法图解8

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