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油焖春笋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-27 | 来源:龟龟小妖精

怎么做油焖春笋好吃?学做油焖春笋需要哪些食材?家常美食网龟龟小妖精老师教你轻松做出好吃好看的油焖春笋。

本食谱来自【龟龟小妖精】老师分享的油焖春笋的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,下饭菜、朋友聚餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

做油焖春笋所需食材:

主料:竹笋1

辅料:油1,盐1,葱姜蒜1,白糖1,老抽1,黄酒1

油焖春笋的做法步骤:

1. 竹笋剥去外壳,洗净,切段。(老根部分切下另行保存,据说炖汤时可以提鲜)

2. 竹笋放入加了油、盐的沸水中,汆烫15秒捞出控干。

3. 热油锅,葱姜蒜爆香后取出,下入竹笋爆炒几下。

4. 倒入黄酒,盖盖子熏片刻。开盖,调入糖、老抽、盐,翻炒均匀。

5. 加入清水或高汤至刚没过春笋,盖盖,大火烧开转小火焖十分钟入味。开盖,大火收汁即可。

油焖春笋

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