您的位置:家常美食网>植物菜单>竹笋>虾米笋粿的做法

虾米笋粿的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-27 | 来源:异族极限

怎么做虾米笋粿好吃?学做虾米笋粿需要哪些食材?家常美食网异族极限老师教你轻松做出好吃好看的虾米笋粿。

本食谱来自【异族极限】老师分享的虾米笋粿的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

  汕头的竹笋是夏秋才应季,每年这时候总要买些来做笋粿,笋与虾的味道很搭,缺一不可,早起到菜市场转,先找到上好的海虾,再买竹笋,光有两者味道有点寡,来些肉馅调和提鲜,家里只有花菇,随手泡两个入馅提味,买了现成的饺子皮打算做煎笋粿的,包了一半发现手工笋粿与电饼铛的高度不合适,转念一想,柜子里珍藏意大利饺子模具,几年了未启用,何不取出试试呢~  歪打正着,于是有了这款披着意大利饺子外衣的潮汕味虾米笋粿!!!

做虾米笋粿所需食材:

主料:竹笋750克,猪肉馅200克,海虾500克,饺子皮750克,花菇20克

辅料:食用油适量,鱼露适量,盐适量,芹菜50克,胡椒粉适量

虾米笋粿的做法步骤:

虾米笋粿的做法图解1

1. 所有料备齐

虾米笋粿的做法图解2

2. 除了肉馅以外的食材,其他的用自来水冲洗一遍;

虾米笋粿的做法图解3

3. 花菇放入碗里,用温水浸泡至软剪取菇蒂;

虾米笋粿的做法图解4

4. 鲜虾掰去虾壳,用牙签挑去虾肠,洗净,沥干水分,切小段;

虾米笋粿的做法图解5

5. 竹笋掰去笋衣后改刀切成小细粒;

虾米笋粿的做法图解6

6. 花菇、芹菜分别切成细粒;

虾米笋粿的做法图解7

7. 笋、虾、花菇、肉馅和芹菜分别放入一个大容器里,研入胡椒粉;

虾米笋粿的做法图解8

8. 加油、盐、鱼露和适量泡发花菇用的水;

虾米笋粿的做法图解9

上一页12下一页

关于虾米笋粿的做法还有疑问?