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腊八排骨饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-27 | 来源:高天泽妈妈

怎么做腊八排骨饭好吃?学做腊八排骨饭需要哪些食材?家常美食网高天泽妈妈老师教你轻松做出好吃好看的腊八排骨饭。

本食谱来自【高天泽妈妈】老师分享的腊八排骨饭的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

天气不好晒的腊肉腊肠还不能吃,所以就拿排骨代替了,一样好吃

做腊八排骨饭所需食材:

主料:猪排骨500g,姜3片,香叶2片,八角2个,大葱1段,冰糖2块,豆蔻2粒,花椒10粒,香菇10个,胡萝卜1个,黑木耳1把,竹笋(盐渍)一小把,老抽适量,生抽适量,盐适量,辣椒2个,蒜4粒

腊八排骨饭的做法步骤:

腊八排骨饭的做法图解1

1. 排骨开水汆烫去除血沫,木耳香菇竹笋提前6小时泡水

腊八排骨饭的做法图解2

2. 葱姜蒜辣椒八角香叶豆蔻下油锅爆香后当排骨,加冰糖一起爆炒

腊八排骨饭的做法图解3

3. 加料酒大火爆炒至排骨微黄

腊八排骨饭的做法图解4

4. 加入适量老抽,生抽再加开水没过排骨,放适量食盐,要比平时烧菜的时候咸一点(尽量多放点水)

腊八排骨饭的做法图解5

5. 排骨加盖闷煮30分钟左右,出锅前两分钟加入切碎的香菇竹笋木耳,大米淘洗,排骨加汤汁一起入电压力锅(量一下汤汁的量,要比平时做米饭多一点水)

腊八排骨饭的做法图解6

6. 开锅以后放入胡萝卜丁拌匀就可以开动啦!

腊八排骨饭

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