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本帮腌笃鲜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-27 | 来源:香儿厨房

怎么做本帮腌笃鲜好吃?学做本帮腌笃鲜需要哪些食材?家常美食网香儿厨房老师教你轻松做出好吃好看的本帮腌笃鲜。

本食谱来自【香儿厨房】老师分享的本帮腌笃鲜的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,肉类、午餐、朋友聚餐、一家三口;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

给腌笃鲜加点料,加入莴笋的腌笃鲜不仅增加了清香的味道,而且使得菜肴更加清新。各家都有烧腌笃鲜的方法,我一直喜欢这样炖腌笃鲜,咸肉整块下入到最后捞起再切块回锅和各种食材融合咸鲜味,炖好的汤水浓香不油腻,而且咸肉的口感也不会变的软烂,喜欢的可以尝试做一下

做本帮腌笃鲜所需食材:

主料:五花肉500g,小排骨600g,竹笋1000g,莴笋200g

辅料:生姜4片,小葱5根,料酒30ml,盐3克

本帮腌笃鲜的做法步骤:

本帮腌笃鲜的做法图解1

1. 小排骨用清水泡清血水后洗净捞起,咸肉用温水洗净

本帮腌笃鲜的做法图解2

2. 准备生姜片和小葱结

本帮腌笃鲜的做法图解3

3. 先把小排骨和咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净

本帮腌笃鲜的做法图解4

4. 准备竹笋和莴笋

本帮腌笃鲜的做法图解5

5. 把莴笋去皮洗净后切滚刀块放入碗中加入2克盐抓匀待用,竹笋去壳去老根后切滚刀块洗净捞起

本帮腌笃鲜的做法图解6

6. 锅内倒入热水,加入咸肉和排骨再把葱姜加入

本帮腌笃鲜的做法图解7

7. 加入料酒

本帮腌笃鲜的做法图解8

8. 煮开后撇清浮沫

本帮腌笃鲜的做法图解9

9.

本帮腌笃鲜的做法图解10

10. 之后打开转大火加入竹笋煮开后转小火半小时

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