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凉拌笋干丝的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2013-02-02 | 来源:家常美食网

  凉拌笋干丝做法简单是竹笋的做法大全的常见菜,不一定要看凉拌笋干丝视频才能学会,但怎么做凉拌笋干丝最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道凉拌笋干丝吧。

  凉拌笋干丝的介绍:

  这是一道我妈妈经常做的家常小菜,就粥吃味道真是好极了。杭州人家都经常吃笋干,笋干老鸭煲是经典,这是笋干的另外一种吃法,特别简单,就是在“撕成细丝”这一步上比较花时间。今天我用的这个笋干,是从淘宝【把文翰】的店里预定了一个月才买到的四川瓦屋山的嫩笋尖干货。果然名不虚传,非常鲜嫩好吃。当然啦,用其他种类的笋干也是一样嗒,就是注意,要用笋干较细的(就是嫩的)那部分来做这道凉拌菜。

  凉拌笋干丝的食材和调料:

  笋干要嫩的! 盐 味精 香油

  教您凉拌笋干丝的家常做法,凉拌笋干丝怎么做好吃

  一、笋干取较嫩的那一段,泡发,洗净。一般需要泡24小时~48小时不等。有些笋干本身是咸的,泡软了之后一定要尝尝看,太咸就多洗几遍。

  二、烧开一锅水,把笋干稍微煮1~2分钟。

  三、捞出,最好能用冷开水冲一遍,然后放至不烫手的程度。

  四、将其撕成一条一条的细丝。这里比较考验耐心啦。

  五、撕完之后,用盐、味精、香油,搅拌一下就能吃了,也可以根据个人口味撒些辣椒粉、芝麻什么的。非常好吃~!

凉拌笋干丝的做法

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