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笋子烧牛肉的做法

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  笋子烧牛肉做法简单是竹笋的做法大全的常见菜,不一定要看笋子烧牛肉视频才能学会,但怎么做笋子烧牛肉最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道笋子烧牛肉吧。

  笋子烧牛肉的食材和调料:

  牛肉 干笋/扁尖 葱 两根 蒜瓣 6个 姜 5片(或者一块姜用刀背拍裂) 八角 两个 香叶 4个 香草果两个 桂皮 一个 干辣椒或干 花椒 若干 豆瓣酱 生抽 老抽 冰糖 盐 味精 或鸡精

  教您笋子烧牛肉的家常做法,笋子烧牛肉怎么做好吃

  一、竹笋切断,牛肉切大粒,香料和姜蒜准备好,葱挽成小把

  二、锅里倒入少许油,油热后倒入牛肉粒翻炒

  三、翻炒牛肉的同时,将竹笋放入另一个锅中加水煮一煮

  四、炒牛肉的时候,最开始会炒出很多水,一定要耐心炒,炒到水分都蒸发了,才行

  五、牛肉的水分炒干后,加入一勺豆瓣酱

  六、翻炒大概1分钟,炒出豆瓣酱的香味

  七、放入准备好的香料,葱姜蒜,继续翻炒,大概1分钟左右,炒出香料的香味

  八、加入开水,加入的水没过所有的材料即可

  九、锅里加入少许老抽,生抽,一小块冰糖,然后盖上锅盖,小火慢炖,大概30—40分钟,时间取决于牛肉软硬,30分钟后,可以夹一块牛肉尝尝

  十、我在快好的时候加入了新鲜的红辣椒,提升鲜辣的味道,起锅的时候尝一尝,如有需要,再用盐,糖,味精或鸡精调味

笋子烧牛肉的做法

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