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笋焖鸭肉的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-02 | 来源:家常美食网

笋焖鸭肉的做法简单是竹笋做法大全的常见菜,不一定要看笋焖鸭肉视频才能学会,但怎么做笋焖鸭肉最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道笋焖鸭肉吧。

笋焖鸭肉 简介:

现在正是竹笋上市,市场卖竹笋的很多.竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬.竹笋虽鲜甜好吃但也不能多吃,竹笋性属寒凉,又含较多的粗纤维和难容性草酸钙,所以患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人,应慎食。 用竹笋焖鸭肉很好吃 。

材料:

鸭肉,虾米,蒜头,姜,竹笋,香菇,油,沙茶,酱油,盐,料酒,糖

做法:

1.鸭先斩成块去血水,笋切大块,香菇泡发;
2.烧锅下油爆香蒜头,姜片和香菇;
3.下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻,放入料酒,沙茶,酱油,盐,糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂;
4.开盖大火收汁,不要收得太干,汤汁可以浇米饭吃.

小诀窍:

小贴示:买竹不要买大个的,小个的比较嫩,也不要太长的,长的后面尖尖的地方会苦的.

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