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黄山三美图解的做法

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  石耳、石鸡、竹荪均是黄山山珍。石耳香糯,石鸡鲜美,竹荪味爽,三者合一,别具一格,是上等的滋补营养品。接待任务菜肴,也深受公众喜好。

  黄山三美图解的食材和原料:

  石耳、石鸡、竹荪。

  调料:

  高汤精盐料酒葱段姜块味精。

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  1、石耳、竹荪水发洗净。石鸡宰杀洗净,剁成块。

  2、锅中放高汤加石耳、石鸡块、竹荪、葱段、姜块烧开,撇去浮沫,放精盐、料酒、味精调味后煨熟,装入紫砂盅内即成。

黄山三美

  注意事项:

  1、石耳、竹荪均应择洗干净;石鸡要新鲜入菜。

  2、成菜应小火煨熟,切勿烧干汤汁。

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