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竹荪冬瓜丸子汤图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-06 | 来源:家常美食网

  竹荪冬瓜丸子汤图解做法简单是竹荪做法大全的常见菜,不一定要看竹荪冬瓜丸子汤图解视频才能学会,但怎么做竹荪冬瓜丸子汤图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道竹荪冬瓜丸子汤图解吧。

  嗜肉族用来减肥的一碗好汤-竹荪冬瓜丸子汤

  今天的这个汤尤为特色,加入了一种竹荪冬瓜丸子汤图解的食材和原料——竹荪,配以豆腐和冬瓜。为了荤素搭配我加了一些丸子,汤味鲜美。竹荪口感脆嫩,配上豆腐的绵软,相得益彰啊。

  竹荪也叫做“雪裙仙子”,因为它有着蕾丝般的“纱裙”。新鲜竹荪比较脆嫩,容易折断,所以我们见到的大多都是干竹荪。竹荪的味道浓郁,滋味鲜美。自古就有“草八珍”之称。

竹荪冬瓜丸子汤

  竹荪冬瓜丸子汤图解的食材和原料:

  竹荪、冬瓜、猪肉馅、北豆腐、浓汤宝、白胡椒粉、清水。

  调料:

  蚝油、生抽、味精、香油、盐。

  教您竹荪冬瓜丸子汤图解的家常做法,如何做竹荪冬瓜丸子汤图解才好吃

  1、冬瓜最好选择带一层白霜的。

  2、冬瓜洗净去皮切片备用。

  3、贝太送的竹荪,一直没想好怎么用,这次拿来做汤。

  4、干的竹荪取出来去掉头和尾的网。

  5、浸在淡盐水中泡发。

  6、猪肉馅加入适量的盐,生抽,少许白胡椒粉,拌匀后滴入3滴香油,顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用。

竹荪冬瓜丸子汤

  7、我用的是北豆腐,不容易碎。

  8、豆腐切片约0、5cm的片备用。

  9、锅中倒入适量的清水,加入一块浓汤宝。

  10、水开后,用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中,待丸子定型后放入切好的冬瓜。

  11、下入切好的豆腐片,淋上少许生抽。

  12、再接着下入泡发的竹荪,大火烧开,转小火5、6分钟即可。

竹荪冬瓜丸子汤

  竹荪具有去脂作用,能减少腹壁脂肪堆积,能减肥消脂。冬瓜也是减肥佳品,所以对减肥人群非常适合。加了一些丸子,对喜欢吃肉的朋友也是很好的互补。竹荪的营养价值很高,做汤时加一点竹荪,味道会非常鲜美。

  买回来的干竹荪食用前用淡盐水泡发,泡发的过程换2次水,并减去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。请遮阴避光保存,否则竹荪外面的那层纱网菌裙很容易吸潮生霉。

竹荪冬瓜丸子汤

竹荪冬瓜丸子汤

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