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鸡腿竹荪山药汤图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-06 | 来源:家常美食网

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鸡腿竹荪山药汤

  鸡腿竹荪山药汤图解的食材和原料:

  鸡腿2-3只、山药1根、竹荪6根、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐2茶匙(10克)。

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  1、新鲜鸡腿洗净,放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末;

  2、竹荪用冷水浸泡10分钟,山药去皮切小块;

鸡腿竹荪山药汤

  3、沙锅注入足量的水,放入焯过的鸡和山药块。加料酒一汤勺,葱段4段,姜片4片。大火煮开后转小火。炖半小时;

  4、趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水略微冲洗一下,放入鸡汤中,继续煲30分钟以上;

  5、出锅前,根据自己的口味,放盐调味即可

鸡腿竹荪山药汤

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