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野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-06 | 来源:家常美食网

  野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅的做法简单是竹荪做法大全的常见菜,不一定要看野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅视频才能学会,但怎么做野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅吧。

  野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅的食材和调料:

  材料:牛健肉、野蘑菇、野木耳、竹荪蛋、楠竹笋、豆腐丝、洋葱、干辣椒、花椒

  配料:花椒50克 干辣椒15根 大料1个 山奈1个 香叶2片 草果1个 豆蔻1个 丁香3粒 小茴香10克 大葱5片 姜4片 蒜5瓣

  调料:盐2茶匙(10克) 料酒1汤匙(15ml)豆豉2汤匙(30克) 郫县辣酱2汤匙(30克) 糖1/2茶匙(3克)生抽1汤匙(15ml) 老抽1汤匙(15ml) 生粉2茶匙(10克)

  教您野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅的家常做法,如何做野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅才好吃

  1。牛健肉卤好切片。

  2。锅中倒入清水,大火煮开后,放入野蘑菇,野木耳,竹荪蛋,楠竹笋豆腐丝分别焯烫后捞出沥干水分备用。

野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅

  3。锅中再多倒入点油,待油温4成热时,依次下入30克花椒,7,8根干辣椒,大料,拍裂的山奈,香叶,草果,豆蔻,丁香和小茴香,几片葱和姜,用小火煸5分钟,使香料的香味充分溶于油中,然后连香料带油一起倒入碗中,备用。

  4。锅中重新倒入油,放入蒜片,郫县辣酱,豆豉,剩余的葱姜,花椒,干辣椒,小火煸炒出香味后,倒入洋葱,然后卤牛肉,干煸后到入五香粉。放入野菌,野木耳,竹荪蛋,楠竹笋,调入糖,生抽和老抽炒匀,继续炒4分钟左右,就可以出锅啦,随后撒上香菜

  昨晚此菜大家一致好评。很快一扫而光。楠竹笋是我爸妈买的野竹笋晒干带到澳洲。很不容易吃到。是超级健康的绿色食品。

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