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凉拌豆角的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-17 | 来源:婧文妈妈小食光

怎么做凉拌豆角好吃?学做凉拌豆角需要哪些食材?家常美食网婧文妈妈小食光老师教你轻松做出好吃好看的凉拌豆角。

本食谱来自【婧文妈妈小食光】老师分享的凉拌豆角的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

豆果赋予我分享的快乐,在这里我认识了很多的朋友,他们来自四面八方,让我可以领略到来自全国各地的特色美食,感谢豆果,祝福豆果~6周年生日快乐!

做凉拌豆角所需食材:

主料:嫩豆角(豇豆)250克,花生酱(或芝麻酱)40克,凉拌醋15克,盐少许,凉白开一壶,蒜瓣5个

凉拌豆角的做法步骤:

凉拌豆角的做法图解1

1. 嫩豆角(豇豆)洗净用清水浸泡20分钟后再冲洗干净,浸泡时最好加一小勺小苏打,据说可以去除一部分农药残留。

凉拌豆角的做法图解2

2. 浸泡结束后切成4-5厘米长的小段,锅里烧开水,倒入豆角焯水大约半分钟,断生即可不可久煮,捞出放入凉开水中过凉,这样有助于保持豆角爽脆的口感。

凉拌豆角的做法图解3

3. 用勺子取一些花生酱(或者芝麻酱)放进碗里,加入适量凉拌醋调稀一点,如果不喜欢太酸也可以加一点凉开水,把花生酱调稀一点这样拌菜时比较容易拌均匀。

凉拌豆角的做法图解4

4. 调好的花生酱中加入少许盐跟适量蒜泥拌匀,或者在捣蒜泥时加一点盐。

凉拌豆角的做法图解5

5. 豆角过凉后沥干水分,倒入调好的蒜泥花生酱汁,拌匀即可享用。

凉拌豆角的做法图解6

6. 豆角脆脆的,花生酱香香的,跟蒜泥很配喔!

凉拌豆角的做法图解7

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