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麻辣小龙虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-17 | 来源:沙小囡

怎么做麻辣小龙虾好吃?学做麻辣小龙虾需要哪些食材?家常美食网沙小囡老师教你轻松做出好吃好看的麻辣小龙虾。

本食谱来自【沙小囡】老师分享的麻辣小龙虾的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

一到夏天你最想吃的夜宵是什么?每当夏日夜晚走过热闹的簋街,这放眼望去全是龙虾的招牌。沸沸扬扬的人,啤酒瓶碰杯的声音都充斥着整个夏日夜晚。但是每次吃不够的小龙虾外面吃一顿动辄就花掉不少银两,还会担心不卫生,那就不如自己做喽!赶紧一起来看看这最令人欲罢不能的麻辣小龙虾是如何做出来的吧!

做麻辣小龙虾所需食材:

主料:小龙虾500g,干小米辣25克,麻椒25克,大蒜20克,白芝麻5克,白糖15克,啤酒350ml,姜片10克,八角3个,草果1个,肉蔻1个,桂皮5克,香叶5克,盐3克,葱25g,鸡精3g,味极鲜酱油30ml,黄豆酱20g,甜面酱20g,油75g,香菜1根

麻辣小龙虾的做法步骤:

麻辣小龙虾的做法图解1

1. 将买回的鲜活小龙虾放进容器中,加没过小龙虾的凉水,再加一小勺盐浸泡一小时,让小龙虾来个盐水浴。

麻辣小龙虾的做法图解2

2. 捏住小龙虾的背部和两个钳子,放在水龙头下,用小刷子(牙刷就行)用力把虾表面刷洗干净,一边刷着一边冲着。(虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易最容易藏污纳垢,要好好清理一下)

麻辣小龙虾的做法图解3

3. 给刷好的小龙虾去肠。注意看,小龙虾的尾部有三片尾翼,捏住中音那片,用力一扭,然后拔出,虾肠就跟着出来了。

麻辣小龙虾的做法图解4

4. 葱切段,姜蒜切片,干的小米辣洗净切小段,准备好食材中所需的其他调料。

麻辣小龙虾的做法图解5

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